Kemencében készült ételek
A kemencében bármit süthetünk, főzhetünk öntöttvas és agyag edényben. Mivel ezeknek az edényeknek a fala vastag, így lassan párolódik bennük az étel. Ahogy a zöldségek, úgy a különböző húsok és tésztafélék is finomabbak les…
Ebben a csoportban gyűjtenénk azokat a Kárpát-medencei recepteket, amelyek még nincsenek publikálva, vagy Te attól eltérően használod. Oszd meg velünk tudásodat. Cél: egy recept gyűjtemény formálása.
Gyűjtjük és bemutatjuk a hagyományos kemencés ételeket és kézműves szakmákat. Olyan Baranyai kézműveseket ismertünk meg, akik a saját szakmájukat hagyományosan művelik és ezt, be is mutatják nyitott műhelyeikben és rendezvényeken. Még ismerik és alk…
Vass Zoltán vagyok Siklóson élek és hagyományos kemencék építésével valamint vályogépítéssel azok bemutatásával és visszatanításával foglalkozom.Valamint a mai igényeket figyelembe véve olyan vályogházakat tervezünk építeni ahol nagyon alacsonyak a rezsi költségek.